TALLER DE PANADERÍA INFORMACION
- Objetivos
Aprender la base de la panadería artesanal a partir de los cuatro ingredientes básicos: Harina, Agua, Sal y Prefermento.
Aprender y conocer distintas técnicas de fermentación y elaboración según el origen de cada producto.
- Temario
- Métodos de Fermentación Prolongada, masa madre y sus Beneficios
- Foldeados
- Preformado
- Formado Final, Diseño y Greñado
- Técnicas de Horneado
- Métodos de Conservación
- Tipos de Pan
- Baguette
- Ciabatta
- Focaccia
- Sour Dough/ Levain
- Integral
- Naan
- Masa dulce: Coca de Forner
¡Mas de una década de experiencia en panadería artesanal en una sola clase!
Debes traer Mandil/Delantal, Mascarilla, Pelo largo Tomado y mucha buena onda!
- Incluye
Coffee break, todos los materiales a utilizar, temario, cuestionario y certificado de participación, además puedes llevar todos los panes elaborados para disfrutar con familia y amigos.
MasterClass
Aprende las mejores técnicas de panificación artesanal en base a las tradiciones europeas
Aprenderás a preparar distintos panes de distintas texturas y cortezas en base a distintas tecnicas de fermentación prolongada y masa madre
AHORA 50% DESCUENTO $42 500.-
¡CUPOS LIMITADOS!
- Certificado
- 15:00 a 20:00 Hrs
- Practico/ Teórico
- Darwin Vargas #1605 Talagante
- Imparte: Cristian Gomez, Maestro Panadero de El Mobil Gourmet
- Fecha del Taller
Domingo 19
Febrero
- Certificado
- 14:00 a 20:00 Hrs
- Practico/ Teórico
- Darwin Vargas #1605 Talagante
- Imparte: Cristian Gomez, Maestro Panadero de El Mobil Gourmet
¡TE ESPERAMOS!
MasterClass
Aprende las mejores técnicas de panificación artesanal en base a las tradiciones europeas
Aprenderás a preparar distintos panes de distintas texturas y cortezas en base a la fermentación prolongada.
Ahora 50% descuento
$42 500.-
¡Cupos Limitados!
- Fecha del Taller
Domingo 19
FEBRERO
- Certificado
- 15:00 a 20:00 Hrs
- Practico/ Teórico
- Darwin Vargas #1605 Talagante
-
Imparte: Cristian Gómez, Maestro Panadero de El Mobil Gourmet